囲炉裏があるレトロな昭和の香りのするお店です。ご宿泊のお客様のみ、ご利用いただいております。

四季折々の地物をはじめ、店主のこだわりで各地より取り寄せた食材をご堪能ください。

お品書き

Menu

八ヶ岳の清流で育った岩魚をはじめ、旬の地物を使った郷土料理を召し上がってください。
ご注文をいただいてから締める鰻、甲州ワイン牛溶岩焼きなどの滋味溢れる逸品をご用意してます。

お肉料理

  • シャモロック
  • 甲州ワイン牛
  • イノシシ・馬刺し

お魚料理

  • 活岩魚
  • 活鰻蒲焼き・うな重
  • ふぐ刺し・各種刺身

郷土料理

  • ほうとう
  • モツ焼き
  • ぼたん鍋・鍋料理

活うなぎの蒲焼

焼く直前までいけすで元気に泳いでいた生きのいい鰻を職人の技でさばき、こだわりのタレをつけて焼いております。

こだわりの「シャモロック」料理

宮内庁御用牧場に収められている唯一の地鶏である「青森シャモロック」をお出ししております。肉質が良く歯ごたえとコクがあり、焼いて良し、鍋に良し、刺身で良し!極上の旨味に、グルメの方にも、ご満足いただける当店で人気のメニューです。

岩魚の骨竹酒

岩魚を備長炭でじっくりと燻製にして更に焼き、熱々の地酒を注いた骨竹酒は当店自慢の逸品です。

西ごおり 店内風景

ビアガーデン

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